|
Die Burgundersorten
Der Burgunder ist eine sehr alte Rebsorte, deren
Bezeichnung wohl von der Region in Frankreich
abgeleitet ist.Die Burgunderarten lieben gute fruchtbare,
warme und genügend kalkhaltige Böden, in kühlen
Gebieten bevorzugt an Südhängen. Die bekanntesten
Sorten sind:
Weitere bekannte Sorten sind: Schwarzriesling
(Pinot Meunier), Auxerrois und Chardonnay.
Ruländer oder Grauburgunder? Aus der selben Rebsorte
entstehen unterschiedliche Weine.
|
|
Lesegut
|
Qualität der Trauben
|
Ausbau
|
Geschmack
|
|
Ruländer
|
sehr reife Trauben
|
mit Edelfäule
|
lieblich
|
schwer
|
|
Grauburgunder
|
frühere Lese
|
nur gesunde Trauben
|
trocken
|
frisch
|
|
|
