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Das Jahr im Weinberg
Unabhängig von der Rebsorte fallen das ganze Jahr
über die unterschiedlichsten Arbeiten im Weinberg an.
Immer mehr ist eine Unterstützung durch moderne Technik
und Maschinen (gelb markiert) möglich.
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Januar
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Rebschnitt
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Pflanzenschutz
und
Bodenarbeit
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Februar
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März
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Biegen und Anbinden
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April
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Mai
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Ausbrechen (Geizen)
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Juni
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Heften
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Juli
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Gipfeln
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August
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Teilentblättern
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September
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Lese
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Oktober
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November
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Dezember
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Rebschnitt
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Außerhalb der Vegetationszeit beschäftigt den
Winzer die Stabilisierung des Traggerüsts wie
Ersatz von Pfosten, Drähten oder Verankerungen,
das Nachsetzen von Reben oder die Neuanlage
von Rebflächen.
Ertragsreduzierung
Der Trend zu qualitativ hochwertigen Weinen macht eine
Korrektur der natürlichen Entwicklung notwendig. Diese
kann beim Schneiden (Zahl der Fruchttriebe), durch das
Ausdünnen von Blütenansätzen, Ausbrechen von Trieben
auf dem Fruchttrieb, Abstreifen von Blüten-/Fruchtan-
sätzen oder durch Traubenteilen geschehen. Vor Reife-
beginn werden dabei die unteren Teile von den Trauben
abgeschnitten. Die oberen Beeren neigen sich nach
unten und haben mehr Platz zur Entwicklung.
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