|
Beschreibung der Rebsorten
Ãœber 8.000 Traubensorten sind heute bekannt,
etwa 10% sind zum Anbau geeignet. In
Deutschland werden um 140 Sorten kultiviert,
davon etwa 100 Weißweine. Für den Markt bedeutsam
sind allerdings nur etwa 30 Sorten.
Weil sich die Nachfrage nach Rotwein seit den 1980er
Jahren verdoppelt hat, sind in Deutschland inzwischen
immerhin 35% der Rebflächen mit roten Trauben-
sorten bestockt.
Rebsorten in Heidelsheim:
Jede Traubensorte besitzt charakteristische Aromen, die
unabhängig vom Anbaugebiet typisch für diese Rebsorte
sind. Viele Weintrinker entwickeln Vorlieben für bestimmte
Sorten. Für welche sich ein Winzer bei einer Neuanlage
entscheidet, hängt insbesondere von den Markterforder-
nissen, vom Boden, von der Lage und vom Klima ab.
Er muss dabei die hohen Anlagekosten, die ertragslose
Aufwuchszeit, den Wert und Ertrag der Ernte und die
Ertragszeit der Reben beachten.
|
