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Winzergenossenschaft
und Winzerkeller
Winzerkeller Wiesloch 
• 1935 gegründet
• 10 Mitgliedsgenossenschaften
Genossenschaft Heidelsheim seit 1948
• früher 200 Mitglieder
• heute ca. 90
• davon 35-40, die Trauben abliefern
122 Winzergenossenschaften in Baden,
davon 51 mit eigener Vermarktung
Aufgaben einer örtlichen Winzergenossenschaft:
• Lesetage festlegen sowie Reihenfolge der Trauben-
anlieferung durch Mitglieder
• Betrieb der Kelter und Organisation der Annahme,
die i.d.R. am Ort erfolgt (in Heidelsheim am
Reitschulweg)
• Ernteerlös nach Abzug allgemeiner Kosten
(z.B. Kelter) an Mitglieder auszahlen
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Aufgabenteilung
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Winzer
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Winzerkeller
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Anlage und Pflege der Rebflächen
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Weiterverarbeitung des Lesegutes
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Qualität des Lesegutes
sicherstellen
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Ausbau der Weine
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Erfüllung der Anlieferungs-
bedingungen, z. B. max. 120 kg/ar
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Vermarktung der Weine
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